Välkommen till Tryffelfestivalens höjdpunkt – en härlig och fantastiskt god Tryffelmiddag med utvalda viner lördag den 14 november 2026!
Vi inleder med stämningsfull tryffelceremoni i Domkyrkan med bl a diplomering av årets tryffelkock, vacker sång och musik. Efter ceremonin vandrar vi ned till spegelfoajén på Clarion Hotel Wisby för mingel, fördrink och den första rätten som matvandring. Därefter intas resterande fem rätterna i vår sexrätters gourmetmiddag med tryffel i alla rätter och matchande viner i Spegelsalen. Bakom de sex rätterna i den stora tryffelmiddagen finns toppskiktet av gotländska krögare i ett unikt samarbete med Restaurangskolan i Visby. I år är det 2025 års Tryffelkock, Gustav Knutsson, som står för en av rätterna vid tryffelmiddagen den 14 november. Gustav, kommer tillsammans med Restaurangskolan i Visby skapa en rätt där den gotländska tryffeln spelar huvudrollen.
Program lördag:
Kl. 16:30 samlas alla i Visby Domkyrka för en stämningsfull tryffelceremoni med bl a diplomering av årets tryffelkock, vacker körsång och underhållning. Efter ceremonin vandrar vi ned till vinterträdgården på Clarion Hotel Wisby för fördrink och första rätten i form av matvandring till olika stationer. Därefter intas de andra fem rätterna av vår sexrätters gourmetmiddag med tryffel i alla rätter. Vinpaket med matchande viner eller ett alkoholfritt paket ingår. Middagen tillagas några av de bästa tryffelkockarna på Gotland tillsammans med Årets Tryffelkock 2025 Gustav Knutsson och Restaurangskolan.
Klädsel: Smoking eller mörk kostym
Gustav Knutsson från Restaurang Bhoga, Foto Katja Ragnstam
2025 års meny:
Menyn för 2026 sparar vi tills du sitter vid bordet.
Pris: Ceremoni och middag inkl vinpaket 2.875 kr.
Ceremoni och middag inkl alkoholfri dryck 2.595 kr.
Middagen är inte bokningsbar ännu men du kan anmäla intresse till genom att mejla hit
Har du frågor om ceremoni och middag kan du ringa Susanne Welin-Berger tel 0707-26 28 88 eller maila till info(@)gotlandstryffelfestival.se.
